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            |  Les bons italiens de Paris Vol2  | 
              
               
              06.2004 | 
           
           
               
                
              DEL PAPA  
               
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                   233 
                    rue de Faubourg St Honoré 75008 PARIS 
                    Tel: 01 47 63 30 98  | 
                 
               
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                Cela veut dire : « Chez papa » ou « Chez le pape », mais comme 
                sa signification doit être « Pouvoir se détendre simplement », 
                cela doit être « papa ». C’est un restaurant intéressant, en ce 
                sens que on trouve des pâtes et des pizzas classiques, qui sont 
                des valeurs sûres. Le restaurant se situe tout près de la place 
                des Ternes, qu’on trouve en descendant l’Avenue de Wagram depuis 
                l’Arc de Triomphe. Les Japonais qui habitent Paris verront sans 
                doute tout de suite si je leur dis que c’est à côté d’ "Okame". 
                L’établissement est assez grand, mais les midis, il affiche complet 
                vers 13h. Les places près des fenêtres sont spécialement recherchées 
                ; il vaut donc mieux réserver. Pour le soir aussi, il faut réserver 
                après 20h.
  
                 Lorsqu’on devient un habitué, un kir nous est offert. Et des 
                olives et du pain aux olives nous sont servis en apéritif, et 
                ces derniers sont délicieux ; ils suffisent à nous remplir l’estomac. 
                Il serait également intéressant de nous consulter en regardant 
                le menu. Il ne comporte rien d’original, mais nous permet de manger 
                en toute confiance. Je pense que cela plaira également aux Japonais, 
                qui ont un goût conservateur. En entrée, on nous sert de la salade 
                de roquette et de parmesan, ou du jambon cru avec de la mozzarella, 
                et il y a également une sorte de ravioli. Il est à la mode de 
                se partager une salade de roquette et de parmesan entre deux femmes, 
                puis de prendre chacune un plat de résistance. S’il s’agit de 
                deux jeunes filles, il est aussi bon de partager du carpaccio 
                de bœuf (ici, avec de la roquette et du parmesan). Les plats principaux 
                se divisent en deux catégories, les pâtes et les pizzas, et la 
                pizza sur laquelle il n’y a que des légumes, la primavera est 
                appréciée des femmes. Les Français aiment les quatre fromages, 
                et celle avec du jambon de Parme et de la mozzarella est également 
                populaire. En ce qui concerne les pâtes, on trouve bien sûr la 
                bolognaise, au saumon, ou encore la Vongole (aux coquillages). 
                Le pepperoni à la pesto et à l’ailloli sont non seulement appréciés 
                par les Japonais, mais aussi par les Parisiens. Les Français aiment 
                les pâtes qui ont été trop cuites de manière intentionnelle, mais 
                ceux de ce restaurant sont al dente. Il y a aussi de la viande 
                et du foie de veau. Pour le dessert, on trouve du tiramisu, des 
                salades de fruits ou de la mousse au chocolat (les Français en 
                raffolent). Pour le vin, on a des bouteilles moyennes de France 
                et d’Italie.
  
                  En résumé, je pense que vous ne serez pas beaucoup mis en appétit 
                jute en lisant cet article, mais je pense que c’est très bien 
                de servir sans anicroches des choses classiques. En plus, pour 
                ceux qui doivent payer le repas, ils peuvent manger l’esprit tranquille, 
                car, ils n’ont pas à se préoccuper de leur porte-monnaie. Le fait 
                que le pain et le café, qui sont à la base soient excellents est 
                un autre bon point. Je le recommande à ceux qui veulent manger 
                tranquillement dans un quartier chic, à un prix raisonnable. Environ 
                30 euros à deux en prenant deux menus chacun, avec du vin et un 
                café.
  
               Ouvert tous les jours. 
               
                Autre restaurant : 135 av. Malakoff 75016 
                Tel: 014500-3673  
               
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              BEL CANTO  
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                   72 Quai de l'Hôtel 
                    de ville 75004 PARIS  
                    Tel : 0142783018  
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                C’est un restaurant situé dans le 4e arrondissement, sur une berge 
                de la Seine, d’où on a une vue sur l’Ile St Louis. La spécialité 
                de ce magasin est, comme son nom l’indique, de pouvoir écouter 
                de l’opéra. Comme le personnel qui nous amène de délicieux plats 
                est composé d’ élèves d’une école d’opéra, nous pouvons écouter 
                des arias célèbres tout en prenant notre repas, comme si nous 
                étions dans un théâtre, ce qui nous procure une expérience intéressante. 
                Les étudiants de l’école d’opéra n’ont pas souvent l’occasion 
                de chanter en public, et comme ils sont nombreux à payer leurs 
                cours en travaillant, ce qui a mené à la création du concept. 
                Les étudiants peuvent ainsi faire d’une pierre deux coups en se 
                faisant de l’argent et en acquérant de l’expérience en chantant 
                en public. Pour les clients, ils peuvent manger et écouter en 
                même temps, ce qui est très bien. 
  
                Le menu n’est pas très bon marché, à 60 euros avec l’entrée, 
                le plat principal et le dessert, mais les plats sont tous sophistiqués 
                et bons, et on a pas à fermer les yeux en se disant « Même si 
                ce n’est pas bon, il faut s’en contenter, puisque c’est un endroit 
                où on peut écouter quelque chose », ce qui est digne de Paris. 
                En entrée, on a par exemple du jambon cru de St Daniel avec du 
                melon et des figues, du bacon ou de l’artichaut à la sauce tomate. 
                Pour le plat de résistance, il y a aussi des pâtes, mais je vous 
                recommande plutôt leur cuisine italienne de luxe, arrangée à la 
                française, avec de grandes crevettes, de l’agneau, ou rouget barbet, 
                qui est un poisson de choix. Avec du vin et du café, il vous en 
                coûtera environ 70 euros.
  
                De 20h30 à minuit, environ quatre serveurs nous chantent un aria 
                célèbre toutes les vingt minutes. Bien sûr, ce ne sont pas des 
                professionnels accomplis, et certains resterons sans doute sur 
                leur faim, mais c’est la règle. Je pense que ce serait bien de 
                le prendre comme un show ou une performance. Et si on « mange 
                en écoutant » italien, il serait normal d’écouter des chansons 
                de ce pays, mais les Parisiens, qui aiment l’opéra, ont eu cette 
                idée. Le restaurant n’est ouvert que la nuit, et il faut réserver, 
                mais je vous conseille vivement de vous y rendre au moins une 
                fois pour pouvoir en parler.
  
                 Ouvert tous les jours. 
              
               Autre restaurant : 88 rue de la Tombe Issoire 75014 
                Paris 
                tel : 014322-9615  
               
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